मुख्यान्नको चाकू अनेक पक्काले रसोईमा विशेष महत्त्वको काम गर्दैछ। यसलाई साधारण चाकू जस्तो लाग्छ — र यसभन्दा भिन्न छ। तपाईं खाने पकाउन बढी मजबूत खाद्य पदार्थहरू काट्न वा घुट्याउनको लागि यसलाई प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। यदि तपाईं आफ्नो पक्काको कौशल उन्नत गर्न चाहानुहुन्छ, त्यसको बारेमा ठीक कामको लागि ठीक चाकू हुनुपर्छ।
रसोई गर्दैमा सही चाकु एक खेल बदल्ने बात हो। निश्चित कामहरूको लागि डिजाइन गरिएका चाकुहरू छन्। उदाहरणको लागि, तपाईंले मांस र सब्जी काट्नको लागि एक शेफको चाकु र छोटा काट्नको लागि एक पारिंग चाकु आवश्यक पर्न सक्छ। विविध चाकुहरू मिलानको तयारीलाई आनन्दपूर्ण र सकारात्मक बनाउन मदद गर्न सक्छ।
अपलाई अपनो कट्टी कसरी प्रयोग गर्ने जान्नु भनेको सबैभन्दा साधारण मार्गहरूमध्ये एक हो, जसले तपाईंको रसोइगर्ही कौशल उत्थान गर्न सहायता गर्दछ र तपाइँको जीवनसङ्ग बढ्नेछ। शिक्ने र गर्ने द्वारा, सहि कट्टी प्रयोग गरेर सहि काम गर्न र विभिन्न काट्ने शैलीहरू प्रथान गर्ने द्वारा, हामी सबै रसोइगर्ही मास्टर बन्न सक्छौं र सुन्दर खाने बनाउन सक्छौं। तपाईं चाँडो सलाड तयार गरिरहेको छौं वा फान्सी भोजन, तीव्र कट्टी राख्न अच्छै छ — र राम्रो एकले बढ्दै छ।
रसोइगर्ही ले घरमा खाना तयार गर्न बस्ने दिनमा बिशेष रूपमा आवश्यक छ। कट्टीले तपाईं मिनेटहरूमा अवयवहरू काट्न सक्नुहुन्छ जसले तपाईंलाई आगाडि बढ्न समर्थ बनाउन्छ। सहि कट्टी प्रयोग गरेर रसोइगर्ही साधारण र तेजीमा बन्छ।
कट्टीहरूको साथ तीनहरू छन् जसलाई हामी सदैव अनुरागी छौं। केही शेफहरूले भान्दा मजबूत खाद्य पदार्थहरूमा प्रवेश गर्ने भारी कट्टी पसन्द गर्छन्, र केहीले तेजीमा काट्नका लागि हल्को कट्टी पसन्द गर्छन्। विभिन्न प्रकारका कट्टीहरू प्रयोग गरेर, तपाईंले तपाईंको हातमा राम्रो लाग्ने एक पाउन सक्नुहुन्छ, जसले तपाईंलाई रसोइगर्ही मास्टर बनाउन सक्छ।