Ang chefs knife ay isang kasangkapan na may espesyal na papel sa kusina para sa maraming magluluto. Maaaring mukhang ordinaryong itak — at talagang ito'y ganun, ngunit talaga ay hindi. Maaari mong gamitin ang itak upang gupitin ang mga parte at dicethrough ang groovy na pagkain upang magluto ng ilang masarap na pagkain. Kung gustong ipagpatuloy ang iyong laro sa pagluluto, lahat ay tungkol sa pagkakaroon ng tamang itak para sa trabaho.
Ang tamang itak maaaring maging isang bagong simula kapag ikaw ay nagluluto. Mayroong mga itak na disenyo para sa tiyak na mga trabaho. Halimbawa, maaaring kailangan mo ng isang itak ng manggagawa upang hatiin ang karne at gulay at isang itak ng paring para sa maliit na paghahati. Ang isang uri ng mga itak maaaring tulakin ang pagsasaalang-alang ng pagkain upang maging mas sikat at epektibo.
Ang pagkilala kung paano gamitin ang iyong kutsilyo ay isa sa pinakasimple na paraan upang mapabuti ang mga kasanayan mo sa pagluluto, at ito ay magtatagal sa iyo sa buong buhay. Sa pamamagitan ng pagkatuto at pagsasagawa, sa pamamagitan ng paggamit ng tamang kutsilyo para sa tamang trabaho at pagpapatubil ng iba't ibang estilo ng pagkutit, maaari tayong lahat maging mas mahusay na magluto at gumawa ng magandang ulam. Buong pasalamat na mayroon kang ma-sharp na kutsilyo — at mas maganda pa kung mabuti ang kalidad nito.
Ang paghahanda ng pagluluto ay mahalaga lalo na kung mayroon kang busy na araw sa unahan. Sa pamamagitan ng isang kutsilyo maaari mong hiwain at hiwain ang mga sangkap sa loob ng minsan kaya madaling makilos ka na. Simpler at mas mabilis ang pagluluto kapag ginagamit ang tamang kutsilyo.
Sa mga kutsilyo, may ilan sa amin na mas gustong-gusto. Ang ilang mga pangulo ay gusto ang isang mabigat na kutsilyo na maaaring lumabas sa mas malakas na pagkain, at ang iba naman ay gusto ang mas maliit para sa mas mabilis na paghiwa. Sa pamamagitan ng subok sa iba't ibang uri ng kutsilyo, maaari mong hanapin ang isa na maramdaman mong mabuti sa iyong kamay, isa na gagawin kang mas mahusay na magluto.